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    草莓价格腰斩了

    动态 PRO 稿源:羊城晚报 2024-02-26 19:59

    近日,“草莓价格腰斩了”冲上微博热搜榜,引发网友广泛关注。热搜下面,一些人在感慨今年草莓变便宜了,还有人在追问哪里能买到便宜草莓。

    据中国证券报报道,记者在北京地区多家草莓批发、零售市场现场调研发现,草莓价格大幅下降的确属实。北京新发地农产品批发市场专业从事草莓批发的王亮(化名)介绍:“天气暖和了,草莓长得特别快,一丛一片地熟,一夜就能红很多,都来不及摘。原产地降价了,批发端和零售端也就相应降了。”

    不仅是草莓,车厘子的处境同样也是“跌跌不休”。北京新发地批发市场统计数据显示,2023年10月31日,智利车厘子平均价为165元每斤,最高价更是达到200元每斤。市场最新数据显示,2024年1月31日,在售智利车厘子平均价格为39元每斤,最高价也仅为55元每斤。以平均价计算,车厘子价格跌幅达到76.4%。

    犹记得之前,“月薪过万吃不起水果”冲上热搜,网络上更是充斥着大量对于“水果刺客”的声讨,而今久违的降价来得猝不及防,让人不禁心生疑惑:“水果自由真的要回来了吗?”

    草莓为何会大降价?

    草莓2024年大降价,最根本的原因是,产量上去了。

    据央视财经报道,在草莓种植大省云南,2023年草莓产量与2022年相比增加了30%左右,价格也较2022年便宜了20%-30%。

    产量大涨主要包括两方面的因素,一是气候变暖,适合草莓生长;二是入局草莓种植的商家越来越多,一起把盘子做大了。

    天眼查App数据显示,2023年新增的草莓种植企业有521家,在2022年,这个数量甚至高达1339家,两年下来,国内新增的草莓种植企业就有将近2000家。从种植面积来看,草莓的种植面积也从2011年的78.1千公顷上涨至2021年的139.97千公顷。

    从整体产业来看,我国是最大的草莓生产国与消费国,《中国草莓行业发展趋势分析与投资前景研究报告(2022-2029年)》显示,我国草莓的生产规模位居世界第一,占全球草莓总产量三分之一以上。草莓的产量也在连年攀升,从2011年的200.9万吨增长至2021年的368.25万吨。

    正是因为成倍扩大的种植面积、蓬勃增长的产量,本质上打破了“物以稀为贵”的客观规律,卖方市场变成了买方市场,价格也随之迎来了下跌。

    据中国证券报报道,2024年2月25日,北京新发地农产品批发市场专业从事草莓批发的王亮告诉记者,“前两天山东、安徽的奶油草莓降到8块钱一斤了,这两天原产地下雪了,采摘、运输受阻,价格又涨了几块钱,但即便涨了,价格也比年前要便宜一半。”还有多位批发商向记者表示,现在卖得最好的是辽宁丹东草莓,一斤20元出头,而春节之前得卖到五六十元一斤,价格已腰斩。

    水果自由还有多远?

    水果种植技术的发展,以及种植户之间的“内卷”,在潜移默化间,将高价水果的价格“打”了下来。

    作为苹果中的“扛把子”,又红又耐存的“富士系”苹果也曾风靡一时。1980年,中国将红富士引入山东省,由于山东的气候环境极其适合红富士生长,红富士的种植面积和产量连连攀升,高峰时突破3000多吨。

    几乎每个80后都是吃着山东“取之不尽用之不竭”的红富士长大的,种得多了,再稀有的品种也就归于寻常了。

    阳光玫瑰跌落神坛之路与红富士相似。资料显示,2015年,红极一时的阳光玫瑰葡萄市场售价曾一度来到300元每斤,2023年,阳光玫瑰售价仅仅在每斤10元上下徘徊。

    阳光玫瑰的另一个名字是晴王葡萄,最早由日本培育出来,具有脆甜、带有玫瑰香气的特点。该品种进入中国之后,在广东、广西、湖南、四川以及江浙沪等多个地区都设有种植地,基本实现了国内市场的全年无间断供应。高价进口水果的大面积本土化种植,不仅降低了运费等成本,也增加了市场供给,让高价水果告别物以稀为贵。

    不但如此,如今的中国还是世界上蓝莓产量第一的国家;牛油果更是已在云南多个地区推广种植成功,甚至“水果之王”榴莲也悄悄在海南进入首次产果期……正因为种种不遗余力的“本土化”,2023年的中国市场,蓝莓跌至7.99元一盒,牛油果稳定在30多块钱4个,吃起来不再觉得那么“肉疼”。

    如果说阳光玫瑰、牛油果的“平价”是中国规模化种植的结果,那么车厘子、榴莲的降价,则要归功于中国跨境物流的功劳。

    生鲜物流基础设施的完备,不仅减少了仓储和在途时间,还进一步降低了损耗率。智利果农可能难以想象,今天刚摘下枝头的车厘子,两天后就可能出现在中国消费者的手中。

    2021年12月3日,随着中老铁路全线正式开通运营,现在的榴莲从泰国冷链运到中国昆明只需要3天时间,几乎赶上了国内快递的运输速度,运输成本减少了,价格也就降下来了。

    相比之前的“水果刺客”频现,现在看来水果自由确实近在咫尺了。

    草莓价格如此亲民是草莓爱好者的福音,大家赶快趁着价格划算一饱口福吧!派派君在这里也为大家搜集了一些挑选草莓、清洗草莓的小妙招。

    如何挑选草莓?

    · 草莓外观应颜色鲜艳、均匀整齐,这表明草莓已经成熟且熟度较为一致,同时应避免选购有斑点、腐烂的草莓。

    · 新鲜成熟的草莓香气浓郁,有些品种靠近可以闻到奶油香气。

    · 购买草莓后应及时冷藏,在2℃-4℃的温度下保存有助于延长草莓的保质期。

    如何清洗草莓?

    首先,用流水冲洗草莓,去掉表面的灰尘。

    然后,用清水、淡盐水或小苏打溶液浸泡5分钟。

    最后,再冲一冲,就可以放心食用。

    划重点:洗之前不要摘草莓蒂!有研究显示,不摘掉草莓蒂的清洗方式会比摘掉草莓蒂再洗更干净卫生。

    温馨提示:草莓虽好吃,大家也要注意适量食用哦!

    (参考资料:新华社、中国证券报、央视财经、三联生活周刊、澎湃新闻、界面新闻、中国经济周刊、安徽日报、交汇点新闻、大众日报等)

    话题主持|记者 郑宗敏图 | 新华社资料图

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