自创火烧咖啡走红 咖啡馆老板回应

近日，云南保山双虹桥路边一家经营十余年的咖啡馆因独特的“火烧咖啡”技艺在网络上迅速走红，其创作者正是咖啡馆老板、53岁的李先生。这家看似普通的咖啡馆，凭借着匠心独运的制作方式和质朴的经营理念，吸引了众多网友的目光。

李先生自创的“火烧萃取法”堪称一绝。他先用大火猛烧，借助热力让水向上涌动，随后加入现磨咖啡粉进行焖煮，并充分搅拌以确保咖啡的浓郁口感。接着，他再次用大火烧至通红后熄火，让水分缓慢渗透咖啡粉，进行深度的萃取。待萃取完成后，他又迅速降温，分离出咖啡液。整个过程如行云流水，被网友们赞誉为“松弛感拉满的魔幻操作”，令人眼前一亮。

不仅如此，李先生对咖啡品质的全链条把控也令人称赞。从咖啡豆的种植、采摘、烘焙，到使用高黎贡山泉水进行冲泡，每一个环节他都亲力亲为，实现了从“种子到杯子”的全程把控。这种对品质的极致追求，让每一杯“火烧咖啡”都充满了匠心与诚意。

随着“火烧咖啡”的走红，李先生的咖啡馆也迎来了更多的顾客和关注。他表示，将继续坚持自己的经营理念，用心制作每一杯咖啡，让更多的人品尝到这份来自云南保山的独特风味。

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