吃车厘子不要咬破果核

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快科技1月22日消息，据报道，近日网传车厘子吃多了会氰化物中毒。

对此专家表示，车厘子核中虽有一定氰苷成分，但将核咬破接触的氰苷剂量并不足以导致中毒。

资料显示，氰苷天然存在于许多植物中，本身没有毒性，但在进入人体后会被分解为有毒性的氢氰酸。

因此，不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核，榨汁需注意剔除果仁。

另外，食用车厘子时忌吃太多，一个人每天吃的水果摄入量在200-350克，如果超过这个量容易刺激肠胃，导致肠胃不适。

腹泻人群要少吃膳食纤维含量高的食物，车厘子汁水丰富，且含有较高膳食纤维，食用后这些膳食纤维进入体内能促进胃肠蠕动，腹泻更为严重。

车厘子含糖量不高也不低，对于糖尿病血糖稳定的人来说可以适量吃，但若是在血糖高不稳定期间则不建议吃，否则会影响血糖值。

责任编辑：振亭

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